Íránská krize zvýší ceny potravin. Pekárny už kvůli válce zavádí palivové příplatky

Íránská krize se už v letošním roce propíše do cen potravin. Myslí si to předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha s tím, růst inflace, a tedy i cen potravin bude letos v řádu jednotek procent. Nejvíce by podle něj mohly zdražit výrobky, při jejichž výrobě hrají velkou roli energie, doprava nebo skleníkové pěstování, tedy třeba zelenina, zejména rajčata, mléčné výrobky ale také pečivo. Mnohé regionální pekárny, které zaváží i několikrát denně, již musí podle Potravinářské komory ČR zavádět palivové příplatky, aby vůbec pokryly základní náklady na dopravu.

Válka v Íránu a s ní spojená blokáda Hormuzského průlivu se promítají z pohonných hmot a energií i do dalších odvětví. Jednou z těch klíčových, jsou potraviny. Ve Velké Británii například Sdružení výrobců potravin a nápojů uvádí, že do konce roku 2026 očekává až 10% inflaci cen potravin. Mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek pro Echo24 řekl, že stanovit přesnou výši inflace pro konec roku 2026 je v současné ekonomické situaci prakticky nemožné. „Mezi růstem cen vstupů a jejich odrazem v konečných cenách na pultech existuje přirozená časová setrvačnost. Podle informací od zemědělců jsou hnojiva pro letošní jarní sezonu již nakoupená, takže ohrožení letošní sklizně v Česku není kritické. Situaci však ovlivní nákupy hnojiv pro podzimní osetí a pro příští rok,“ uvedl Zemánek.

Pokud napětí na Blízkém východě potrvá, zvýšené výdaje na logistiku a energie se do konečných cen podle něj promítnou již letos. „Tento trend lze pozorovat například v pekařském průmyslu, kde některé pekárny realizují závozy i několikrát denně. Mnohé regionální pekárny již musí zavádět palivové příplatky, aby vůbec pokryly základní náklady na dopravu. Specifickým dopadem napětí v regionu je pak výrazné zdražování pistácií, u nichž je Írán jedním z největších světových producentů a exportérů,“ vysvětlil Zemánek.

O výhledu cen potravin se dočtete v další kapitole