Pražské Florentinum ožije farmářskými trhy i vegetariánskou gastronomií

V komplexu Florentinum na Praze 1 se 27. května uskuteční akce zaměřená na udržitelnost, lokální produkci a cirkulární ekonomiku. Program nabídne farmářské trhy, swap oblečení i diskuzní setkání s osobnostmi české vegetariánské gastronomie. Událost, kterou pořádá skupina Veolia, bude trvat od 11:00 do 18:30.

Od 11:00 zaplní piazzettu Florentina farmářské trhy sdružení Lokálové, kde budou návštěvníci moci nakoupit produkty od lokálních pěstitelů a výrobců. Organizátoři chtějí představit sezonní biopotraviny a podpořit české zemědělce.

Součástí programu bude také swap oblečení, který se uskuteční mezi 13:00 a 17:00 v prostorách vegetariánské restaurace Green Table. Návštěvníci si budou moci vyměnit oblečení, doplňky nebo hračky na základě principu „přines, co nepoužíváš – odnes, co se ti líbí“. Neodnesené věci následně podpoří sbírku neziskové organizace Sue Ryder, která pomáhá seniorům a jejich blízkým. Věci do swapu lze nosit do restaurace už od 18. května.

Vyvrcholením dne bude od 17:30 diskuzní setkání Green Apéro. Hostem bude šéfkuchařka restaurace Green Table Miluše Makó, která se zaměřuje na moderní vegetariánskou gastronomii. Doplní ji farmář Jakub Pešek, specializující se na ruční pěstování zeleniny bez chemie. Večerem provede novinář a moderátor Michael Rozsypal. Pro návštěvníky bude připraveno vegetariánské občerstvení. Na diskuzi organizátoři doporučují registraci předem.